Domy's recepten in de categorie ‘Koekjes’

Cannelés de Bordeaux is een traditioneel Frans gebakje met een vla-achtige vulling en een donker gekarameliseerde buitenkant. Hoewel de speciale vormpjes zorgen voor een extra knapperig buitenkantje, kun je de cannelés eventueel ook in een muffin vormpjes bakken. Verwarm de oven op 250 graden voor. Verwarm de melk samen met de boter in een   Lees verder...

Categorie: Koekjes

Genoemd “langues de chat” in het Frans, kattentongen zijn platte, heel zachte kleine koekjes met een krokante rand. Toen ik klein was, werden ze bij ijs, pudding of appelmoes geserveerd. Voorbereiding: Zet de roomboter 1 uur vantevoren uit de koelkast. Zo wordt hij zacht en makkelijk te gebruiken. Bereiding: Klop   Lees verder...

Categorie: Koekjes

Hard van buiten en zacht van binnen, de kokos makronen zijn mijn lieveling koekjes. De origine van die koekjes is niet echt precies, sommige zeggen dat ze uit Congo komen (rocher du Congo), anderen zeggen dat ze uit de Antillen komen (macarons noix de coco). Toen ik 8 jaar was,   Lees verder...

Categorie: Koekjes

  Dit recept is ideaal voor op een verjaardag, kinderfeestje of gewoon zo tussendoor!   Laat de vellen bladerdeeg ontdooien. Pel de appels en snijd ze in partjes. Doe de appel partjes in een keuken machine samen met de suiker, de vanille suiker en de kaneel en mix ze samen   Lees verder...

 Nog op zoek naar een lekkere Sinterklaas lekkernij? De Speculaas truffels zijn mooi, lekker en makkelijk! In de koelkast blijven de truffels ongeveer 4-5 dagen goed (afgesloten in een plastic bakje met deksel). Je kunt ze dus prima een paar dagen van tevoren maken. Verkruimel de speculaas in een keukenmachine of in   Lees verder...

Categorie: Koekjes, Sinterklaas

Klop de boter, de suiker, het eidooier en de vanillesuiker tot een romig beslag. Voeg bloem en zout toe en meng tot een stevig deeg. Laat het deeg minimaal een uur rusten voordat je er mee verder gaat. Rol het deeg uit en snijd in het deeg sterretjes uit. Zet de   Lees verder...

Categorie: Koekjes

  Franse bladerdeeg koekjes met Nutella.   Laat de bladerdeeg vellen op de aanrecht ontdooien. Neem 2 vellen en plak ze bij elkaar. Besmeer ze met een kwast met Nutella.       Rol een kant tot de middel op. Rol nu de andere kant tot de middel op. Pak   Lees verder...

Categorie: Koekjes

Petits beurre zijn Franse boter droge koekjes. Lekker voor bij de koffie of bij de thee! Laat de boter smelten in een pan met het water, suiker en zout. Wanneer het boter gesmolten is, zet het vuur uit en laat het 20 minuten afkoelen.             Meng   Lees verder...

Categorie: Koekjes

Oreillettes komen uit het zuiden van Frankrijk. Gemaakt van een mooi, soepel deeg, zijn de oreillettes dunne rechthoekige stukjes van deeg die in warme olie, in lekkere, heel luchtig kussentjes (gefrituurde beignets die binnen leeg zijn) veranderen. Het is zo gemaakt en zo klaar als je bezoek verwacht! Dit recept heb ik   Lees verder...

Categorie: Deeg, Koekjes

Biscuits a la cuillère (lepelkoekjes) zijn langwerpig zachte koekjes. Ze lijken op lange vingers (boudoirs in het Frans) maar zijn niet zo droog en hard. Buiten zijn ze hard maar binnen zijn ze juist lekker zacht en luchtig… Zet een spuitzak klaar met een gladde spuitmond. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Bekleed 2   Lees verder...

Categorie: Koekjes

Nieuwste recepten

Zelfgemaakte Cajun kruiden

Datum: 21 - 09 - 2017

0 reacties

Gekruide kip broodjes

Datum: 13 - 09 - 2017

0 reacties